Rosca folhada

foto ilustrativa


Ingredientes:
•15 g de fermento biológico
•1/3 xícara de chá de açúcar
•1 colher de chá de sal
•1 xícara de chá de leite morno
•1 colher de chá de casca de limão ou laranja ralada
•2 ovos
•¼ xícara de chá de margarina derretida
•4 xícara de chá de farinha de trigo.

Modo de preparo:

Em um recipiente dissolva o fermento, o açúcar, o sal no leite deixando descansar 15 minutos. Em seguida acrescente a casca do limão, os ovos,a margarina e a farinha de trigo amassando bem até obter uma massa lisa e macia. Deixe descansar 1 hora. Abra a massa num retângulo de 55 por 40 cm, espalhe o recheio. Enrole como rocombole no sentindo comprimento. Com uma faca corte o rolo no sentido do comprimento e divida casa parte em dois. Faça uma trança com cada duas metades de forma que o recheio fique para cima. Coloque em assadeira deixando crescer novamente por 30 minutos. Leve para assar em forno moderado 180ºC. Depois de pronto e fria pincela com geléia ou polvilhe açúcar de confeiteiro.

Modo de prepara

•100 g de amêndoas moídas sem pele
•150 g de nozes moídas
•2 claras
•1/3 xícara de chá de açúcar
•1 colher de chá de canela em pó
•Geléia de damascos ou açúcar de confeiteiro

Recheio – Ingrediente

•100 g de amêndoas moídas sem pele
•150 g de nozes moídas
•2 claras
•1/3 xícara de chá de açúcar
•1 colher de chá de canela em pó
•Geléia de damascos ou açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Ferva um pouco de água e deixe as amêndoas de molho durante 3 minutos.
Em seguida escora a água e retire a pele. Misture as amêndoas e as nozes já moídas, as claras, o açúcar e a canela. Aplique a seguir.

2 unidades
2 horas